Ravioli met spinazie

Genoeg voor:
4 personen

Ravioli met spinazie


Ravioli met spinazie

3.24 van 13 stemmen
Genoeg voor 4 personen
  • 300 gram bloem
  • 3 eieren
  • 400 gram spinazie
  • 100 gram mascarpone
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 courgette
  • 1 rode ui
  • 1 witte ui
  • 200 gram kastanje champignons
  • 200 milliliter gezeefde tomaten
  • 2 eetlepels rode pesto


  • Doe de bloem in de mengkom en voeg een ei toe en kneed tot het ei is opgenomen. Voeg dan ook het tweede ei toe. Mocht het deeg dan nog niet soepel genoeg is, voeg dan ook het derde ei toe. Kneed het deeg tot een bal en wikkel dit in folie. Leg het deeg voor ongeveer 30 minuten in de koeling.
  • Fruit de ui en knoflook in de koekenpan. Voeg dan de courgette en champignons toe en bak deze ongeveer 5 minuten mee.
  • Bak de spinazie in de koekenpan. Haal de pan dan van het vuur en laat de spinazie even afkoelen. Als de spinazie koud is, knijp het vocht er dan grotendeels uit. Leg de spinazie terug in de pan en voeg de mascarpone toe en roer dit door elkaar.
  • Voeg dan de gezeefde tomaten en pesto toe en roer dit door elkaar. Mocht de saus dan een beetje zuur proeven, voeg dan ongeveer 2 eetlepels ketchup toe. Breng het geheel aan de kook en laat dit ongeveer 5 minuten sudderen.
  • Haal het deeg dan uit de koeling en verdeel het in vier stukken. Rol de vier stukken plat met de deegroller tot ongeveer 2 millimeter.
  • Snij dan vierkantjes uit het deeg van ongeveer 3 centimeter bij 3 centimeter. Leg dan op een vierkantje een toefje spinazie in het midden. Leg dan er dan een ander vierkantje op. Druk dan met een vork rondom het deeg op elkaar.
  • Zet dan een pan met water op het vuur en kook hier de ravioli in twee delen in ongeveer 7 minuten gaar. Proef even of de ravioli gaar is en laat het anders nog even doorkoken.
  • Maak dan het bord op met de ravioli en de saus.

13 gedachten over “Ravioli met spinazie”

  1. I know this if off topic but I’m looking into starting my own weblog and was curious what all is
    required to get setup? I’m assuming having a blog like yours would cost
    a pretty penny? I’m not very internet smart so I’m
    not 100% certain. Any recommendations or advice would be greatly appreciated.

    Kudos asmr 0mniartist

  2. Hey there would you mind letting me know which web host you’re
    working with? I’ve loaded your blog in 3 different browsers and I must say this blog loads a lot faster then most.

    Can you suggest a good internet hosting provider at a
    reasonable price? Many thanks, I appreciate it!

    0mniartist asmr

  3. Undeniably believe that which you said. Your favorite reason appeared
    to be on the internet the easiest thing
    to be aware of. I say to you, I definitely get irked while people consider
    worries that they just do not know about. You managed to hit the nail upon the top and defined
    out the whole thing without having side effect , people can take a signal.
    Will probably be back to get more. Thanks asmr 0mniartist

  4. I’m not that much of a internet reader to be honest but your sites really nice, keep it
    up! I’ll go ahead and bookmark your site to come back down the road.


  5. I don’t know if it’s just me or if everyone else experiencing
    problems with your website. It seems like some of the written text in your content are
    running off the screen. Can someone else please comment and let me know if this
    is happening to them too? This may be a issue with my browser because I’ve had this happen previously.
    Thank you

  6. Hi there i am kavin, its my first time to commenting anywhere, when i read this article i thought i could also create comment due to
    this sensible post.

  7. Hi there, this weekend is nice in favor of me, for the reason that this point in time i am reading
    this great informative piece of writing here at my home.

  8. Today, I went to the beachfront with my children. I found a sea shell and gave it to my 4 year old
    daughter and said “You can hear the ocean if you put this to your ear.” She placed
    the shell to her ear and screamed. There was a hermit
    crab inside and it pinched her ear. She never wants to go back!
    LoL I know this is completely off topic but I had to tell someone!

  9. I’m really enjoying the design and layout of your blog.
    It’s a very easy on the eyes which makes it much more pleasant for me to come here
    and visit more often. Did you hire out a designer
    to create your theme? Fantastic work!

Plaats een reactie

Recipe Rating