Basisrecept zandkoekjes

Genoeg voor:
8 Personen

Basisrecept zandkoekjes

58 / 100

 

Basisrecept zandkoekjes

2.87 van 29 stemmen
Genoeg voor 8 Personen
  • 1 ei (gesplitst)
  • 150 gram boter
  • 100 gram witte basterdsuiker
  • 200 gram bloem
  • 1 snufje zout

Instructies

  • Mix de boter luchtig in de mengkom. Voeg dan het eigeel, de bloem, de suiker en het zout toe en meng dit door elkaar.
  • Kneed dan met je handen het losse deeg tot een bal. Wikkel deze dan in vershoudfolie en laat dit in de koeling ongeveer 30 minuten rusten.
  • Verwarm de oven dan voor op 175 graden.
  • Haal het deeg dan uit de koeling. Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg daarop dan uit. Met vormpjes kun je dan de koekjes maken.
  • Leg de koekjes op de bakplaat en zet ze dan voor ongeveer 15 minuten in de oven.
  • Laat daarna de koekjes afkoelen op een koud rek of een bord.