Spinazie-broccoli soep

Genoeg voor:
4 personen

Spinazie-broccoli soep

 

Spinazie-broccoli soep

3.08 van 63 stemmen
Genoeg voor 4 personen
  • 1 witte ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 brocolli
  • 300 gram spinazie
  • 100 gram kikkererwten
  • 1 groente bouillon blokje
  • 800 milliliter water
  • 1 klein handje macadamia noten

Instructies

  • Bak de groente ongeveer 2 minuten aan in de pan in een beetje olie.
  • Voeg dan het water en de bouillon toe en laat dit dan ongeveer 15 minuten koken.
  • Pureer dan de soep met de staafmixer tot een gladde soep. Garneer met de noten en dan is hij klaar om te serveren.