Ratatouille

Genoeg voor:
4 personen

Ratatouille

 

Ratatouille

2.87 van 30 stemmen
Gang Hoofdgerecht
Genoeg voor 4 personen
  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • 3 grote tomaten
  • 3 grote uien
  • 200 milliliter gezeefde tomaten
  • 2 eetlepels Italiaanse kruiden
  • 100 gram tomatenblokjes
  • 1/2 theelepel zout
  • 1/2 theelepel peper
  • 2 teentjes knoflook

Instructies

  • Snij de courgette, aubergine, tomaat en 2 uien in plakjes.
  • Fruit de gesnipperde ui en knoflook in de koekenpan. Voeg dan daarna de gezeefde tomaten en blokjes tomaat toe en bak deze twee minuten mee.
  • Vul dan de bodem van de ovenschaal met de tomatenvulling. Leg dan daarbovenop om en om de courgette, aubergine, ui en tomaat.
  • Doe de ovenschaal dan voor 30 minuten op 180 graden in de oven. Serveer de ratatouille dan bijvoorbeeld met aardappeltjes of Bulgarije.