Noedelsoep
Genoeg voor 4 personen
- 1 rode ui
- 1 teentje knoflook
- 1 bouillon blokje
- 1 snufje peper
- 1 paksoi
- 400 milliliter water
- 100 gram ei noedels
- 1 bosui
- 50 gram pistachenoten
- 4 eieren
Instructies
- Fruit de ui en knoflook in de pan.
- Zet in de tussentijd de noedels in ruim water op voor ongeveer 5 minuten. Als de noedels klaar zijn kunnen ze worden afgegoten.
- Kook de eieren in een pan voor ongeveer 5 minuten en giet de pan daarna weer af.
- Voef het water, bouillon, peper en paksoi toe aan de pap met ui en knoflook. Laat deze ongeveer 7 minuten koken.
- Maak vervolgens het bord op met eerst de noedels, voeg dan de soep toe en garneer dan met de nootjes, ei en bosui.
