Broodje gerookte kip

Genoeg voor:
2 personen

Broodje gerookte kip

 

Broodje gerookte kip

Een lekker broodje als ontbijt of als lunch. Het is zelfs lekker om koud mee te nemen naar college of naar het werk.
Gang Lunch, Ontbijt
Genoeg voor 2 personen

Benodigdheden

  • 1 scherp mes
  • grill

Ingrediënten

  • 150 gram gerookte kip
  • 125 gram mozerella
  • 6 zongedroogte tomaat (in stukjes)
  • 2 broodjes (naar keuze)
  • 4 eetlepels groene pesto

Instructies

  • Snij de broodjes open met een scherp mes en doe deze voor ongeveer 2 minuten open in de grill. 
  • Beleg de broodjes vervolgens met de gerookte kip, mozzarella en de gedroogde tomaten. Verdeel daarna de pesto over het kapje van het broodje.
  • Leg de broodjes dichtgevouwen nog drie minuten op de gril. Je broodjes is helemaal klaar als de mozzarella is gesmolten.

Voor grote groepen

  • Maak dit recept nog gezonder door het broodje te wisselen voor sla. Je hebt dan gelijk een heerlijke en goed gevulde salade. Je kan dit recept dan ook goed gebruiken als voorgerecht of tussengerecht bij een groot diner. De hoeveelheden uit dit recept met 400 gram sla kunnen gebruikt worden voor ten minste 6 mensen.